Рогожин В.В. Пероксидаза как компонент антиоксидантной системы живых организмов

СКАЧАТЬ

Загрузить литературу fb2, pdf, epub

ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ Пероксидаза как компонент антиоксидантной системы живых организмов Рогожин В.В.. Показаны условия протекания перекисного окисления липидов в живых организмах и роль пероксидазы в действии антиоксидантной системы растений? В монографии рассматриваются структура и механизм действия гемсо-держащих белков, а также топография их активных центров. Изучено влияние малых доз ультрафиолетового облучения семян на состояние антиоксидантной системы, прорастающих зерновок пшеницы.Предназначена для студентов старших курсов биологических специальностей, а также научных сотрудников и преподавателей университетов, медицинских, биологических и сельскохозяйственных институтов. Показано влияние моно- и олигосахари-дов на каталитические свойства и стабильность пероксидазы. Представлена динамическая модель активного центра пероксидазы. Показано участие гемина в каталитическом процессе гемсодержащих белков. Приводятся данные по строению и механизму действия пероксидазы в реакциях оксидазного и пероксидазного окисления субстратов. Установлена роль функционально важных групп активного центра пероксидазы, участвующих в катализе. Приводятся результаты исследований авторов, раскрывающие особенности протекания перокси-дазных реакций с участием медленно и быстро окисляемых субстратов, а также роль индолил-3-уксусной кислоты в этих реакциях.Обсуждаются механизмы пероксидазных реакций индивидуального и совместного окисления фенотиазинов и влияние строфантина G на кинетику их окисления. Показана функциональная роль фермента в биологических системах, а также возможности его использования в аналитических исследованиях. Рассмотрено действие антиоксидантной системы растений и животных.

Еще по теме

Андрей Белянин Вкус вампира ФАНТАСТИКА

Galasso Sabrina, Trama Giuliana Italiano in cinque minuti. Volume 1. ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ

коллектив Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности: Шпаргалка НАУКА и УЧЕБА